8月6日に、学生主体で運営されているLab-Cafeで池本幸生教授が初心者向けのコーヒーセミナーを開催しました。コーヒーの歴史、栽培、精選、輸出から消費に至るまで全般的に解説した後、フライパンによる手焙煎と試飲を行ない、ベトナムコーヒーを研究する意味について語りました。(写真撮影:杉本雅明氏)
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